L'un des grands chirurgiens et politiciens, Fermin Aranda, de Jerez, qui a pratiqué la première opération à cœur ouvert au monde et dont la fille Pilar dirigeait une entreprise almacenista exceptionnelle, avait tout à fait raison lorsqu'il a dit que Sherry est la vie -donnant du vin car il contient du fer, de l'azote et des vitamines, et suffisamment d'alcool…
Le xérès est-il bon pour la santé ?
Newswise - Des études menées par des chercheurs de l'Université de Séville ont montré que le xérès, comme le vin rouge, contient des antioxydants appelés polyphénols, qui réduisent l'apparition de maladies coronariennes. Ils agissent en empêchant l'oxydation des lipoprotéines de basse densité (LDL), qui est associée à la maladie.
Est-ce que le vin de xérès est bon à boire ?
Avec tant de styles parmi lesquels choisir, le vin de xérès est une boisson joyeuse à explorer. Que vous aimiez vos vins secs ou débordant de saveurs complexes et savoureuses, il y a un Sherry pour vous. Il est parfait lorsqu'il est servi frais avec un festin de tapas et se marie bien avec une large gamme de plats riches et savoureux.
Le xérès est-il plus fort que le vin ?
C'est très alcoolisé
Alors que les Xérès vieillis par oxydation sont plus forts que les vins de table, les vins vieillis biologiquement: Fino et Manzanilla ne le sont pas. Plus ou moins la fortification est un élément nécessaire dans la production des différents styles de Sherry, mais ils sont tellement remplis de saveur qu'un peu va un long chemin.
Le Sherry est-il mauvais pour l'hypertension ?
Cela peut potentiellement entraîner des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux. Mais une étude récente de l'Université de Barcelone a révélé que une consommation modérée de Sherry était liée à une réduction de la pression artérielle et à la restauration de la fonction artérielle.
