Peut-on congeler la levure ? Oui, vous pouvez conserver la levure au congélateur, qu'elle soit ouverte ou non. Une fois ouvert, assurez-vous de le conserver dans un récipient hermétique au congélateur jusqu'à six mois.
Combien de temps peut-on conserver la levure au congélateur ?
La levure nouvellement achetée (avec une bonne date de péremption) peut être conservée dans un endroit frais (garde-manger ou armoire), réfrigérée ou congelée jusqu'à deux ans. Une fois la levure ouverte, il est préférable de la conserver au réfrigérateur pour une utilisation dans les quatre mois, et six mois – si elle est conservée au congélateur.
La congélation de la levure la gâche-t-elle ?
Le meilleur des cas est de conserver la levure (scellée) dans une plage de température comprise entre 36 et 42 F. Conserver la levure dans un congélateur ne tuera pas la levure, mais peut endommager les cellules car la levure contient encore environ 2 % d'humidité.
Peut-on congeler la levure Fleischmann ?
Conservez la levure non ouverte dans un endroit frais et sec, comme un garde-manger (ou un réfrigérateur). L'exposition à l'oxygène, à la chaleur ou à l'humidité diminue l'activité de la levure. Après ouverture, conserver dans un récipient hermétique au fond du réfrigérateur, à l'abri des courants d'air. Utilisez dans les trois à quatre mois; congélation déconseillée.
Que se passe-t-il si vous congelez de la levure ?
Conservée au congélateur, notre levure sèche se conserve des mois après cette date de péremption. Loin de nuire aux petites cellules de levure, la congélation les met en suspension Conservez-les dans un récipient hermétique à l'abri de l'oxygène et de l'humidité. Le bocal en verre dans lequel la levure entre est généralement très bien.
