Le mot linguine signifie petites langues. Cette forme de pâtes vient de la région de la Ligurie en Italie, une région réputée pour sa proximité avec l'océan et sa délicieuse cuisine. Les linguines sont traditionnellement accompagnées de pesto, mais sont également délicieuses avec des sauces à base d'huile ainsi que des sauces de poisson ainsi que dans des plats sautés.
De quoi sont faites les linguines ?
Linguine ("petites langues" en italien) est une sorte de pâtes longues séchées, comme un spaghetti aplati en une forme elliptique. Fabriqué à partir de semoule de blé dur, il peut être commercial ou artisanal. Les bandes mesurent environ 10 pouces de long et sont très fines, environ 3 millimètres de large.
Que signifie littéralement le mot linguine en italien ?
La langue moderne la plus proche du latin est l'italien, et le mot italien linguine signifie littéralement " petites langues". Linguine n'est qu'un des types de pâtes dont les noms décrivent leurs formes.
Linguine est-il un nom italien ?
On pense à l'origine qu'elles viennent de la région de Campanie, les linguine ou linguini sont des pâtes italiennes classiques. De la traduction italienne, c'est " petites langues" et ce plat de plus en plus populaire est connu dans le monde entier.
Les linguines sont-elles plus épaisses que les spaghettis ?
Linguine est assez similaire à la fettuccine. … Plutôt que d'être plats comme les fettuccine ou les tagliatelles, les linguines sont plus arrondies, comme les spaghettis. Mais les linguines ne sont pas aussi fines que les spaghettis; en fait, c'est un peu épais (pensez aux linguines comme à des spaghettis épais, si vous voulez).
