Une table de cuisson à induction fonctionne de la même manière qu'une table de cuisson électrique, mais elle a des bobines sous sa surface qui induisent un courant électrique pour générer de la chaleur dans la casserole ou l'objet métallique. Elle consomme moins d'énergie et reste froide jusqu'à ce que vous placiez une casserole dessus, elle consomme donc moins d'énergie que les autres types de plaques électriques.
Comment savoir si ma table de cuisson est à induction ?
Le moyen le plus simple de savoir si votre table de cuisson est une plaque à induction est de voir si elle ne fonctionne qu'avec des casseroles magnétiques. S'il ne fonctionne qu'avec des casseroles magnétiques, il s'agit d'une plaque à induction. S'il fonctionne avec toutes sortes de casseroles, il s'agit d'une plaque de cuisson électrique ordinaire.
Quelle est la meilleure plaque électrique ou plaque à induction ?
Les plaques à induction sont plus efficaces que les plaques électriques: elles peuvent être efficaces jusqu'à 90 %, contre environ 65 % pour les plaques électriques traditionnelles. transformé en chaleur utilisable - mais les économies annuelles ne sont pas spectaculaires; pensez à environ 20 £ par an, sauf si vous cuisinez pour une armée.
Peut-on utiliser des casseroles à induction sur une plaque de cuisson électrique ?
Bien sûr, vous pouvez utiliser des ustensiles de cuisine à induction sur une cuisinière électrique Les cuisinières électriques fonctionnent en chauffant la surface de la table de cuisson qui transfère ensuite la chaleur à l'ustensile de cuisine. Cela signifie que tout type d'ustensiles de cuisine pouvant fonctionner au gaz peut fonctionner sur une cuisinière électrique (y compris la plupart qui fonctionnent sur des plaques à induction).
Que se passe-t-il si vous utilisez une casserole normale sur une plaque à induction ?
Si une casserole à fond aimanté est posée sur la table de cuisson, le champ magnétique la fait chauffer directement. La table de cuisson restera froide, avec seulement un peu de chaleur résiduelle des casseroles. Les casseroles non magnétiques placées au même endroit resteront froides.
