En cuisine, les œufs choyés sont des œufs cuits doucement ou légèrement dans de l'eau juste en dessous de la température d'ébullition dans ou hors de la coquille ou d'un autre récipient. Ils peuvent être partiellement cuits, principalement cuits ou à peine cuits. Les œufs pochés sont un type d'œufs dorlotés cuits dans de l'eau.
Quel est le but de l'oeuf coddler ?
Un ustensile de cuisine qui est conçu pour contenir un œuf afin qu'il puisse être cuit doucement, préparé par en utilisant une méthode appelée "dorloter" les œufs. Cuit plus lentement qu'un œuf à la coque, un œuf dorloté est préparé avec un récipient appelé Egg Coddler ou Coddling Dish.
Quelle est la signification de egg coddler ?
Un cuiseur à œufs est une tasse en porcelaine ou en poterie avec un couvercle qui sert à préparer un plat appelé œufs dorlotésLes œufs sont cuits mollement et ressemblent aux œufs pochés, mais les œufs sont cuits plus lentement qu'un œuf à la coque. … Le coddler est ensuite fermé avec le couvercle et partiellement immergé dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes.
Comment dorloter des œufs sans chef ?
Si vous n'avez pas de bon cuiseur à œufs, pas de problème. Utilisez simplement un ramequin pour dorloter vos œufs (je vais vous montrer ci-dessous) et vos œufs ressembleront à ceci.
Est-ce que Royal Worcester fabrique toujours des cuiseurs à œufs ?
Le king-size était plus grand et servait à préparer deux œufs. Royal Worcester produit toujours cette taille de coddler La taille jumbo et la taille maxime étaient assez similaires et généralement utilisées pour préparer un petit repas comme un ragoût. Les coddlers ont également souvent été utilisés pour réchauffer les aliments pour bébés.
