Taramasalata ou taramosalata est un meze à base de tarama, les œufs salés et séchés de morue, de carpe ou de mulet gris mélangés à de l'huile d'olive, du jus de citron et une base féculente de pain ou de pommes de terre, ou parfois d'amandes. Les variantes peuvent inclure de l'ail, des oignons nouveaux ou des poivrons, ou du vinaigre au lieu du jus de citron.
Le tarama est-il un caviar ?
En tant que noms, la différence entre le caviar et le taramosalata
est que le caviar est des œufs d'esturgeon ou d'autres gros poissons, considéré comme un mets délicat tandis que le taramosalata est un grec et plat turc d'œufs de poisson (carpe ou cabillaud), jus de citron, chapelure, oignon, ail et huile d'olive; souvent servi comme meze ou avec du pain pita.
Est-ce que Taramasalata est un Carême ?
Aujourd'hui marque le début de la longue période de jeûne du Carême pour l'Église chrétienne orthodoxe du monde entier. Le premier jour de cette période menant à Pâques est célébré dans toute la Grèce avec une grande variété de plats délicieux qui excluent toute viande et tout produit laitier.
La trempette au tarama est-elle bonne pour la santé ?
Le tarama contient trois fois plus de protéines que le houmous. Il est riche en acides gras oméga-3, qui peuvent abaisser la tension artérielle et améliorer la santé du cerveau. C'est une bonne source de vitamine D, qui est importante pour la solidité des os.
Peut-on manger du tarama enceinte ?
VITAMINE D: La meilleure source de vitamine D est la lumière du soleil en été. Seuls quelques aliments, par ex. margarine, les poissons gras (comme les sardines) et le tarama, en contiennent. Vous avez besoin de vitamine D pour garder vos os en bonne santé et pour fournir à votre bébé de la vitamine D pendant les premiers mois de sa vie.
