Oui, vous vous pouvez très certainement boire des vins rouges frais Ce n'est probablement pas la meilleure façon de profiter de ce bordeaux 2005 que vous avez vieilli avec amour, mais détendez-vous avec des styles plus légers de rouge - pensez bon fruit primaire et peu de tanin - peut être une excellente alternative aux blancs et rosés pendant les mois d'été.
Comment sert-on un bordeaux ?
Des légumes rôtis avec des champignons copieux comme le portabello et du parmesan râpé font un excellent accord avec le merlot et le bordeaux à base de cabernet. Si vous aimez sortir quand c'est la saison de la chasse aux champignons, essayez une sauce à la crème de champignons sauvages sautés avec des oignons et de l'ail et une pointe de beurre sur des pâtes avec du bordeaux.
Quels vins rouges faut-il mettre au frais ?
Le vin rouge doit se situer entre 55°F–65°F Les vins plus légers avec une acidité plus élevée, comme le cabernet franc de la vallée de la Loire, préfèrent les températures plus basses. Placez-le au réfrigérateur pendant 90 minutes. Les vins plus corsés et tanniques comme le Bordeaux et le Napa Cabernet Sauvignon ont meilleur goût plus chauds, alors gardez-les 45 minutes au réfrigérateur.
Faut-il refroidir la Bourgogne ?
Pour apprécier pleinement les arômes des vins de Bourgogne, dégustez-les à bonne température. … Dans tous les cas, pour révéler toute la délicatesse de votre vin, ne le servez ni trop chaud ni trop frais A noter. Notez qu'il est préférable de servir votre vin un peu trop froid plutôt que trop chaud.
Quels vins faut-il réfrigérer ?
Les vins blancs plus légers, plus fruités et plus secs comme le Pinot Grigio et le Sauvignon Blanc sont idéaux à des températures plus froides, généralement entre 45 et 50 degrés. Les bouteilles pétillantes telles que le champagne, le prosecco, le brut pétillant et les rosés pétillants doivent toujours être réfrigérées à 40-50 degrés.
