La plupart des Cajuns sont d'origine française. … Alors que la Basse-Louisiane avait été colonisée par des colons français depuis la fin du XVIIe siècle, les Cajuns font remonter leurs racines à l'afflux de colons acadiens après la Grande Expulsion de leur patrie pendant les hostilités françaises et britanniques avant les Sept Ans ' Guerre (1756 à 1763).
De qui descendent les Cajuns de Louisiane ?
Cajun, descendant de Canadiens français catholiques romains que les Britanniques, au 18e siècle, chassèrent de la colonie française capturée d'Acadie (aujourd'hui la Nouvelle-Écosse et les régions adjacentes) et qui installés dans les terres fertiles du bayou du sud de la Louisiane. Les Cajuns forment aujourd'hui de petites communautés compactes, généralement autonomes.
Qui sont les ancêtres des Cajuns ?
Les Cajuns sont les descendants des exilés acadiens des provinces maritimes du Canada–Nouvelle-Écosse, Nouveau-Brunswick et Île-du-Prince-Édouard–qui ont migré vers le sud de la Louisiane.
Pourquoi les Acadiens sont-ils venus en Louisiane?
Les Espagnols offraient aux Acadiens les basses terres le long du fleuve Mississippi afin de bloquer l'expansion britannique depuis l'est. Certains auraient préféré l'ouest de la Louisiane, où nombre de leurs familles et amis s'étaient installés. En outre, cette terre était plus adaptée aux cultures mixtes de l'agriculture.
D'où vient le Cajun ?
La nourriture cajun est une nourriture robuste et rustique, trouvée le long des bayous de la Louisiane, une combinaison de cuisines française et méridionale. Il a été apporté en Louisiane par les Français qui ont émigré de la Nouvelle-Écosse il y a 250 ans et ont utilisé des aliments directement issus de la terre.
