Comme les cornichons hachés ou le jus de citron, les câpres peuvent couper la richesse des plats contenant beaucoup d'ingrédients gras. Essayez d'incorporer quelques cuillères à soupe de câpres hachées grossièrement dans la salade de thon ou le mélange de jaunes dans vos œufs farcis. Ils peuvent également être frits et utilisés pour garnir les plats pour un croquant salé satisfaisant.
Peut-on manger des câpres en pot ?
Emballés au sel les câpres sont trop salées pour être consommées directement du bocal; faites-les tremper dans de l'eau froide pendant environ 15 minutes et rincez-les à plusieurs reprises. Si les câpres sont grosses, vous pouvez les hacher grossièrement à moins que vous ne vouliez un gros éclat de saveur de câpres.
Les câpres en pot doivent-elles être cuites ?
Aucune autre préparation n'est nécessaire (à moins que la recette ne demande qu'ils soient un peu écrasés). Vous pouvez les ajouter à une salade, froides, directement du bocal, ainsi que les réchauffer dans n'importe quelle recette que vous avez en train de cuisiner.
À quoi servent les câpres marinées ?
Les câpres sont couramment utilisées dans la cuisine méditerranéenne, en particulier dans les plats de fruits de mer comme le poisson cuit au four et les sauces pour pâtes comme la sauce puttanesca. Mais ils ajoutent également une touche saumâtre, savoureuse et citronnée à toutes sortes de plats, y compris des recettes de câpres comme le poulet piccata.
Les câpres peuvent-elles être consommées sans danger ?
Lorsqu'ils sont pris par la bouche: Les câpres sont PROBABLEMENT SANS DANGER pour la plupart des gens lorsqu'ils sont consommés comme aliment. L'extrait de câpres est POSSIBLEMENT SÉCURITAIRE lorsqu'il est pris par voie orale comme médicament, à court terme.
