Toutes sortes d'huiles, y compris l'huile d'olive, se sont révélées contribuer aux lésions artérielles ainsi qu'à la progression des maladies cardiaques[5]. L'huile d'olive s'avère avoir la même altération de notre fonction endothéliale que les aliments riches en graisses comme les saucisses et les œufs[7].
Pourquoi le pétrole n'est pas bon pour la santé ?
Certaines huiles végétales sont riches en acides gras oméga-6. Les scientifiques ont émis l'hypothèse que manger trop d'oméga-6 peut entraîner une augmentation de l'inflammation dans le corps et potentiellement contribuer à la maladie.
Cuisiner à l'huile est-il malsain ?
Pour les cuissons à feu vif, il est important de choisir des huiles qui conservent leur stabilité. Les huiles chauffées au-delà de leur point de fumée se décomposent et peuvent produire des composés malsains.… De plus, ils contiennent divers acides gras insaturés, des antioxydants et d'autres composés qui peuvent offrir des avantages pour la santé.
Quelles sont les huiles les plus malsaines ?
Huit des huiles végétales les plus malsaines, selon Shanahan, comprennent:
- Huile de maïs.
- huile de canola (aussi appelée colza).
- Huile de coton.
- Huile de soja.
- Huile de tournesol.
- Huile de carthame.
- Huile de pépins de raisin.
- Huile de son de riz.
Est-il bon d'éviter le pétrole ?
Crise cardiaque, accident vasculaire cérébral, cancer du sein/de l'ovaire, diabète, hypertension, prise de poids malsaine et douleurs articulaires sont quelques-uns des effets néfastes associés à une consommation excessive de graisses. Mais si vous évitez totalement les produits naturels huileux/huileux comme les noix et le poisson, vous manquerez les MUFA et les PUFA dont vous avez besoin.
