Oui, le maïs sous sa forme naturelle est sans gluten Cependant, soyez à l'affût du gluten dans le maïs qui vient dans une sauce ou avec tout autre ingrédient, car ils pourraient contenir la protéine. Quel que soit le type de maïs que vous achetez, vérifiez toujours l'étiquette des ingrédients pour vous assurer que le produit est vraiment sans gluten.
Peut-on manger du maïs avec un régime sans gluten ?
Tous les fruits et légumes sont naturellement sans gluten. Céréales. Quinoa, riz, sarrasin, tapioca, sorgho, maïs, millet, amarante, marante, teff et avoine (si étiquetés sans gluten).
Le maïs convient-il à la maladie coeliaque ?
Quand c'est possible, choisissez des aliments préparés avec des farines enrichies pour l'ajout de vitamines et de minéraux. Les grains entiers sont encore meilleurs pour vous. Ceux-ci incluent le riz brun, noir ou sauvage, le quinoa, l'amarante, le sarrasin pur, le maïs, la semoule de maïs, le pop-corn, le millet, l'avoine sans gluten, le sorgho et le teff.
Le riz contient-il du gluten ?
Le riz contient-il du gluten ? Toutes les formes naturelles de riz - blanc, brun ou sauvage - sont sans gluten Le riz naturel est une excellente option pour les personnes sensibles ou allergiques au gluten, une protéine généralement présente dans le blé, l'orge et le seigle, et pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque, une maladie auto-immune déclenchée par le gluten.
Les pommes de terre contiennent-elles du gluten ?
De nombreux aliments, comme la viande, les légumes, le fromage, les pommes de terre et le riz, sont naturellement exempts de gluten, vous pouvez donc toujours les inclure dans votre alimentation. Un diététiste peut vous aider à identifier les aliments qui peuvent être consommés sans danger et ceux qui ne le sont pas.
