À température ambiante, le pemmican peut généralement durer de un à cinq ans, mais il existe des histoires anecdotiques de pemmican stocké dans des caves fraîches et consommé en toute sécurité après une décennie ou plus. S'il est scellé sous vide (par exemple, dans un MRE), il peut rester comestible après plus d'un siècle.
Comment savoir si le pemmican est mauvais ?
Le saindoux/graisse peut durer longtemps sans se détériorer s'il est conservé dans un endroit frais et sec, mais il peut toujours rancir. Le test olfactif est généralement le moyen le plus simple de savoir si les choses ont mal tourné.
Qu'est-ce qui empêche le pemmican de se gâter ?
La clé de la longue durée de vie du pemmican réside dans le rendu correct des graisses. Assurez-vous de conserver votre mélange de pemmican correctement en le gardant dans un endroit frais, sec et sombre à température ambiante ou dans un congélateur. Avec des pratiques de stockage appropriées, votre pemmican peut durer des décennies.
Combien de temps le pemmican se conserve-t-il au réfrigérateur ?
Si vous prenez soin de le stocker, dans un endroit frais et un récipient hermétique, votre pemmican pourrait durer de cinq à 10 ans, et une ration d'urgence scellée sous vide il a été confirmé que le pemmican préparé dure, complètement comestible, plus de 100 ans !
Comment conserver le pemmican à long terme ?
Le pemmican, s'il est fabriqué et stocké correctement, peut durer des décennies. Oui, tu l'as bien lu. Cette viande en conserve peut être conservée dans un endroit frais et sec, comme un garde-manger ou un sous-sol, jusqu'à 50 ans. Vous pouvez passer un week-end ou deux à préparer suffisamment de nourriture pour des décennies.
