Baba Ghanoush est délicieux. Fabriqué avec des aubergines rôties au feu (sur un gril chaud ou sous un gril) jusqu'à ce qu'elles se ratatinent, elles peuvent être servies en accompagnement. En règle générale, cependant, il s'agit d'une froide ou à température ambiante, servie avec du pain pita ou des crostinis ou du pain français croustillant… ou une cuillère.
Faut-il conserver le baba ganoush au réfrigérateur ?
Baba ganoush se conserve bien au réfrigérateur environ 7 jours dans un contenant hermétique. Il se congèle bien aussi - laissez-le refroidir au réfrigérateur pendant au moins une heure, puis placez-le dans un récipient hermétique ou un sac de congélation.
Comment réchauffer le baba ganoush ?
La réponse est froide ! Ou à température ambiante. Baba Ganoush n'est jamais réchauffé, et il n'est pas fait pour être servi chaud.
Le baba ganoush est-il sain ?
Choix santé
Le houmous et le baba ganoush sont riches en fibres, pauvres en calories et riches en oméga-3. Les deux offrent une gamme de minéraux sains: calcium, fer, magnésium, phosphore et zinc. Les pois chiches contenus dans l'houmous contiennent des protéines, des fibres insolubles et de la vitamine B6.
Combien de temps le baba ganoush maison se conserve-t-il au réfrigérateur ?
Suggestions de conservation: les restes de baba ganoush peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant environ 4 jours (je pense qu'il vaut mieux le servir frais, mais certains disent qu'il a meilleur goût après un jour ou deux).
