Le steak tartare est souvent garni d'un jaune d'œuf cru et servi avec du pain de seigle ou du pain grillé. Le plat est souvent servi en hors-d'œuvre ou en entrée, mais peut aussi être un plat principal.
Pourquoi peut-on manger un steak tartare cru ?
4) Il est rempli d'enzymes
Quand la viande est cuite, plusieurs des enzymes importantes trouvées dans ce la viande est tuée. C'est pourquoi tant de gens aiment manger du bœuf cru - pour les bienfaits pour la santé et tous les nutriments qui restent dans ces viandes lorsqu'elles sont servies crues.
Peut-on tomber malade en mangeant un steak tartare ?
Manger de la viande crue est une entreprise risquée, mais l'empoisonnement au steak tartare est rare car le plat est généralement servi uniquement dans les restaurants haut de gamme où l'hygiène est la règle et la viande est fourni par des bouchers fiables.
Est-ce que quelqu'un est mort après avoir mangé du steak tartare ?
Il a passé de nombreuses années en tant que critique de restaurant, mais maintenant Michael Winner dit que la nourriture « mord » après qu'il se soit effondré et qu'il ait été transporté à l'hôpital après avoir mangé du steak pendant trois jours tartare. Cela survient quatre ans après que Winner a failli mourir lorsqu'il a contracté un virus rare d'une huître qu'il a mangée à la Barbade.
Qui a inventé le steak tartare ?
Selon la tradition culinaire, cette nouvelle version (carnivore-lite) du terrifiant mais sexy tartare de bœuf doit sa popularité, sinon ses origines précises, à un seul homme: Shigefumi Tachibe, un chef d'origine japonaise formé en France, qui a créé le plat dans un moment d'ingéniosité alimentée par la nécessité.
