Moitié-moitié est littéralement moitié lait, moitié crème moitié crème La crème est un produit laitier composé de la couche la plus grasse écrémée sur le dessus du lait avant homogénéisation Dans lait non homogénéisé, la matière grasse, moins dense, finit par remonter vers le haut. … Dans de nombreux pays, la crème est généralement vendue partiellement fermentée: crème sure, crème fraîche, etc. https://en.wikipedia.org › wiki › Crème
Crème - Wikipédia
-Combinés ensemble, vous avez un produit laitier de rêve qui est légèrement moins riche que la crème épaisse mais plus crémeux que le lait nature. (La moitié-moitié contient 10 à 18 % de matière grasse; la crème épaisse en contient environ 36 % et le lait entier en contient environ 4 %.)
Qu'est-ce qu'un bon substitut pour moitié-moitié ?
Vous pouvez également utiliser du lait écrémé pour faire moitié-moitié. Au lieu d'utiliser des parts égales de lait et de crème, utilisez 2/3 tasse de lait faible en gras et 1/3 tasse de crème épaisse pour faire une substitution homogène. lait évaporé.
Comment fait-on moitié-moitié ?
Pour faire votre propre recette DIY moitié-moitié, il suffit de mélanger 1 tasse de lait entier avec 1 tasse de crème légère Conserver au réfrigérateur jusqu'à utilisation. Vous n'avez pas de crème ? Pas de soucis, mélangez simplement 1 3/4 tasse de lait avec 1/4 tasse de beurre fondu et refroidi NON SALÉ et vous obtenez votre propre moitié-moitié maison.
Qu'est-ce que la moitié-moitié au Royaume-Uni ?
Half and half est un crémier qui est half milk and cream (communément appelé half cream au Royaume-Uni ou parfois connu sous le nom de single cream).
Peut-on remplacer moitié-moitié par du lait dans une recette ?
Si vous avez moitié-moitié sous la main, c'est un parfait substitut de tasse à tasse. Parce que moitié-moitié est composé de 50 % de lait entier et de 50 % de crème épaisse, il offrira à peu près les mêmes résultats que le lait, tout en ajoutant une belle richesse à vos produits de boulangerie.
