Quillaia signifiant Un extrait de l'écorce de l'arbre à savon, Quillaja saponaria, utilisé comme additif alimentaire. nom.
À quoi sert l'extrait de quillaia ?
Quillaia est une plante. L'écorce interne est utilisée comme médicament. Malgré les problèmes de sécurité, les gens prennent du quillaia pour la toux, la bronchite et d'autres problèmes respiratoires. Certaines personnes appliquent l'extrait de quillaia directement sur la peau pour traiter les plaies cutanées, le pied d'athlète et les démangeaisons du cuir chevelu.
Qu'est-ce que l'extrait de quillaia ?
Dans les aliments, la quillaia est utilisée dans desserts laitiers glacés, des bonbons, des produits de boulangerie, des gélatines et des puddings. Il est également utilisé dans les boissons et les cocktails et comme agent moussant dans la racinette. Dans la fabrication, les extraits de quillaia sont utilisés dans les crèmes pour la peau. Quillaia est également utilisé comme agent moussant dans les extincteurs.
D'où vient l'extrait de quillaia ?
L'extrait de Quillaia (E 999) est obtenu par extraction aqueuse de l'écorce interne broyée ou du bois de Quillaja saponaria Molina, ou d'autres espèces de Quillaja, arbres de la famille des Rosaceae. Il contient un certain nombre de saponines triterpénoïdes constituées de glycosides d'acide quillaïque.
Quillaja est-il sûr ?
Il est probablement sans danger lorsqu'il est utilisé en quantités trouvées dans les aliments Quillaja est toxique lorsqu'il est ingéré par voie orale en grande quantité. Les effets toxiques graves suite à l'ingestion de fortes doses d'écorce comprennent des lésions hépatiques, des douleurs gastriques, de la diarrhée, une hémolyse, une insuffisance respiratoire, des convulsions et le coma.
