Qu'est-ce qu'une bière Skunk ou Skunky ? … Une bière devient « skunk » ou « lightstruck » lorsqu'elle a été exposée à la lumière pendant un certain temps. Même si il n'est pas dangereux de boire une bière skunked, c'est assez dégoûtant à sentir et à goûter. Vous étiez censé apprécier la bière, alors ne buvez pas votre bière !
La bière skunked peut-elle vous rendre malade ?
Bien qu'une réaction chimique se produise lorsque la bière est exposée à la lumière, la réaction n'affecte que le profil de la bière et non sa sécurité. Donc, vous ne tomberez pas malade simplement en buvant de la bière skunked … La bière skunked peut avoir un goût ou une odeur désagréable, mais c'est tout ce qu'il y a à faire.
Que se passe-t-il si vous buvez de la bière avariée ?
Une bière qui se gâte - ou qui est plate - ne vous rendra pas malade, mais peut vous irriter l'estomac. Vous devriez jeter la bière s'il n'y a pas de carbonatation ou de mousse blanche (tête) après l'avoir versée. Vous pouvez également remarquer un changement de goût ou des sédiments au fond de la bouteille.
Est-ce que la bière skunked perd de l'alcool ?
En un mot, non. La teneur en alcool de la bière (et du vin, d'ailleurs) est déterminée pendant le processus de fermentation et ne changera pas avec le temps.
Pouvez-vous réparer de la bière skunk ?
Malheureusement, non. La bière Skunk est causée par une réaction chimique spécifique due à l'exposition de la bière à la lumière. (Ce n'est pas le résultat de l'entrée et de la sortie du réfrigérateur, comme certains le pensent.)
