Crosnes (prononcez "crones") sont un tubercule croquant avec une saveur de topinambour. Essayez-les dès maintenant !
Quel goût a Crosnes ?
Les
Crosnes, d'une longueur moyenne d'un pouce, ont une texture similaire à celle des châtaignes d'eau. La variété française a un goût un peu comme la pomme de terre. La variété américaine est plus petite et plus noisette. La saveur délicate évoque le jicama ou le topinambour.
Qu'est-ce que l'anglais de Crosnes ?
Stachys affinis, communément appelé crosne, Chinese artichaut, artichaut japonais, nouée ou bétoine d'artichaut, est une plante herbacée vivace de la famille des Lamiacées, originaire de Chine. Son rhizome est un légume-racine qui peut être consommé cru, mariné, séché ou cuit.
Crosnes est-il en bonne santé ?
Crosne est riche en fibres lorsqu'il est consommé régulièrement Les fibres aident à réduire le mauvais cholestérol qui maintient une tension artérielle normale. Un mode de vie sain et l'exercice contribuent également à réduire les risques de problèmes cardiaques. Il est utile pour les personnes qui essaient de perdre du poids lorsqu'il est ajouté aux matrices régulières.
Comment mangez-vous Crosnes ?
Comment manger de l'artichaut chinois ou du Crosnes. Semblables aux châtaignes d'eau, ces légumes peuvent être consommés crus ou cuits, de la même manière que les topinambours. Essayez de les faire cuire simplement, en les blanchissant et en les faisant sauter dans des herbes et du beurre ou légèrement à la vapeur et terminez avec beaucoup de beurre - la méthode française préférée de Larousse.
