Ce sont à la fois des légumes-racines et une partie du genre Brassica, ce qui explique pourquoi beaucoup de gens peuvent être confus quant à la différence entre le navet et le rutabaga. Les navets sont Brassica rapa et les rutabagas sont Brassica napobrassica. Le rutabaga est également connu sous le nom de rutabaga, de navet suédois ou de navet jaune.
Qui a le meilleur goût de navet ou de rutabaga ?
Sur le plan du goût, les rutabagas sont plus sucrés que les navets, qui ont une saveur plus prononcée. De plus, une fois cuit, le navet restera blanc, mais le rutabaga deviendra d'une couleur dorée vibrante. Lorsque vous magasinez pour l'un de ces membres de Brassica, ils doivent tous deux se sentir fermes et lourds pour leur taille.
Peut-on remplacer le rutabaga par des navets ?
1. Navets. Les navets sont un légume au goût doux et piquant et sont légèrement amers. Ils font un excellent substitut de rutabaga et nous les recommandons en haut de cette liste.
Quelle est la différence entre les rutabagas et les navets ?
Les navets sont généralement à chair blanche avec une peau blanche ou blanche et violette. Les rutabagas ont généralement une chair jaune et une peau jaune teintée de violet, et ils sont plus gros que les navets. … Les rutabagas sont plus sucrés que les navets.
Pourquoi le rutabaga est-il appelé navet ?
Cela vient de le mot dialectal suédois rotabagge, de rot (racine) + bagge (morceau, bouquet). Aux États-Unis, la plante est également connue sous le nom de navet suédois ou navet jaune.
