La maladie cœliaque est une maladie grave bien définie dans laquelle le système immunitaire de l'organisme s'attaque à lui-même lorsque du gluten est consommé. Cela endommage la muqueuse de l'intestin et signifie que le corps ne peut pas absorber correctement les nutriments contenus dans les aliments. La maladie cœliaque n'est pas une allergie ou une intolérance alimentaire, c'est une maladie auto-immune.
La maladie coeliaque est-elle considérée comme une allergie ?
Pour cette raison, la maladie cœliaque n'est pas une allergie au sens strict, même si les deux impliquent le système immunitaire. Le gluten se trouve dans le blé, le seigle, l'orge et d'autres types de céréales. La maladie provoque des changements inflammatoires dans l'intestin grêle qui rendent plus difficile l'absorption des nutriments essentiels.
La maladie coeliaque est-elle une maladie auto-immune ou une allergie ?
La maladie coeliaque est une maladie auto-immune grave qui survient chez les personnes génétiquement prédisposées chez lesquelles l'ingestion de gluten entraîne des lésions de l'intestin grêle. On estime qu'elle affecte 1 personne sur 100 dans le monde.
Qu'est-ce qu'un allergique coeliaque aussi ?
La maladie cœliaque, une maladie auto-immune, est la principale forme d'intolérance au blé, causée par une réaction allergique au gluten Elle est également déclenchée par des protéines apparentées dans d'autres céréales (seigle et orge). Jusqu'à récemment, on pensait que la maladie coeliaque touchait environ une personne sur 1500 au Royaume-Uni.
Peut-on être allergique au gluten sans avoir la maladie coeliaque ?
Bien que la maladie cœliaque soit la forme la plus grave d'intolérance au gluten, 0,5 à 13 % des personnes peuvent également avoir une sensibilité au gluten non cœliaque, une forme plus bénigne d'intolérance au gluten qui peut causent encore des symptômes (39, 40).
