Il n'y a pas vraiment de réponse à la question de savoir si la sauce béarnaise doit être servie chaude ou froide - c'est à vous de décider. Chaud, froid ou quelque part entre les deux, c'est délicieux sous n'importe quelle forme. Vous pouvez acheter notre Sauce Béarnaise sur notre boutique en ligne.
Pouvez-vous réchauffer la sauce béarnaise Maille ?
Mijoter très prudemment Dans une casserole antiadhésive ou à feu doux au Micro-ondes. C'est vraiment délicieux.
Puis-je réchauffer un pot de sauce béarnaise ?
La meilleure façon de réchauffer la sauce hollandaise est de la réchauffer au micro-ondes ou sur la cuisinière jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Lors du réchauffage, vous devez le faire lentement et doucement, pour éviter de trop cuire l'œuf ou de séparer la sauce.
Comment servir la béarnaise Maille ?
Assaisonner la sauce. Passer le mélange à travers un chiffon en mousseline dans un bol pour garder la consistance lisse. Ajouter les herbes fraîches restantes, saler et bien mélanger. Servez la béarnaise avec votre steak préféré.
Dois-je réchauffer la sauce béarnaise ?
La sauce peut être servie chaude, tiède ou froide, mais si elle est servie chaude, elle doit être maintenue au chaud dans de l'eau chaude (non bouillante), en veillant à ce qu'elle le soit cailler en maintenant la température en dessous de 60 ºC (140 ºC).
