Congeler le chou-fleur est un excellent moyen d'éviter le gaspillage. … Utilisez toujours du chou-fleur frais aussi. Si vous ne voulez pas le blanchir avant de le congeler, coupez-le en dés ou hachez-le finement, congelez-le sur un plateau jusqu'à ce qu'il soit solide, puis transférez-le dans un sac de congélation refermable étiqueté, en expulsant tout excès d'air.
Peut-on congeler du chou-fleur frais sans le blanchir ?
Si vous ne voulez pas le blanchir avant de le congeler, couper en dés ou hacher finement les bouquets, congeler sur un plateau jusqu'à consistance solide, puis transférer dans un sac de congélation refermable étiqueté, expulsant tout excès d'air. Il y aura détérioration, comme décrit ci-dessus, et il est préférable de l'utiliser dans les plats cuisinés dans quelques semaines.
Peut-on congeler un chou-fleur entier ?
Lavez le chou-fleur et coupez-le en deux, puis en quatre. Retirez les bouquets et coupez-les en petits morceaux (si nécessaire). … Étalez le chou-fleur sur une plaque à pâtisserie et congelez pendant 1 à 2 heures. Transférer le chou-fleur congelé dans des sacs ou des récipients de congélation et congeler pendant plusieurs mois
Combien de temps faut-il blanchir le chou-fleur avant de le congeler ?
Blanchir le chou-fleur jusqu'à ce qu'il soit à peine tendre, environ deux minutes. Égouttez immédiatement le chou-fleur à l'aide de la passoire ou de la passoire. 4. Réfrigérer et congeler le chou-fleur.
Le chou-fleur surgelé est-il toujours bon ?
CHOU-FLEUR - CONGELÉ DANS LE COMMERCE
La réponse précise à cette question dépend dans une large mesure des conditions de stockage - garder le chou-fleur congelé en permanence Chou-fleur congelé correctement stocké conservera la meilleure qualité pendant environ 12 mois au congélateur, bien qu'il reste généralement sûr à manger après cela.
