Si conservé correctement, le pepperoni peut être conservé au congélateur jusqu'à 3 mois avec très peu de changement de goût ou de texture.
Peut-on congeler des tranches de pepperoni ?
Oui, pepperoni peut être congelé, et c'est la meilleure façon de conserver le pepperoni tranché pour une utilisation future. Comme le pepperoni est une tranche de charcuterie et peut être facilement affecté ou gâté par des attaques bactériennes et fongiques, il est préférable de conserver le pepperoni au réfrigérateur plutôt que de le conserver à température ambiante.
Combien de temps peut-on conserver le pepperoni au réfrigérateur ?
Les saucisses dures ou sèches (comme le pepperoni et le salami de Gênes), entières et non ouvertes, peuvent être conservées indéfiniment au réfrigérateur ou jusqu'à 6 semaines dans le garde-manger. Après ouverture, réfrigérer jusqu'à 3 semaines. Les saucisses dures ou sèches n'auront pas la phrase "Conserver au réfrigérateur" imprimée sur l'emballage.
Combien de temps dure le pepperoni tranché ?
Quand il s'agit de pepperoni en tranches, c'est comme du salami ou de la charcuterie plus longue. Cela signifie que vous devez observer la date sur l'étiquette et supposer que l'emballage non ouvert conservera sa qualité jusqu'à quelques jours après cette date. Une fois le contenant ouvert, consommez les tranches dans les 5 à 7 jours pour une meilleure qualité.
Comment savoir si le pepperoni a mal tourné ?
Si ça sent putride ou rance (pourri), alors il est temps pour vous de jeter votre pepperoni. L'odeur rance signifie que les graisses de votre pepperoni ont été oxydées par l'air. Visqueuse ou collante: Si votre saucisse est collante ou visqueuse, vous feriez bien de vous en débarrasser.
