Selon le site Web d'Impossible Foods, les cinq principaux ingrédients d'un Impossible Burger 2.0 sont: Eau. Concentré de protéines de soja.
- Protéine de pomme de terre.
- Méthylcellulose.
- Extrait de levure.
- Dextrose de culture.
- Fécule alimentaire modifiée.
- Léghémoglobine de soja.
- Sel.
- Isolat de protéines de soja.
De quoi est composé un burger sans viande ?
Dans l'engouement pour les fast-foods "sans viande"
Les burgers à base de plantes ne sont pas un nouveau concept et existent depuis de nombreuses années. Ils sont faits de plantes – céréales, légumineuses (comme le soja et les lentilles) et une variété d'autres légumes.
Qu'y a-t-il dans un burger au-delà de la viande ?
A Beyond Burger, cependant, comprend 18 ingrédients: eau, isolat de protéines de pois, huile de canola pressée par pression, huile de noix de coco raffinée, protéines de riz, arômes naturels, beurre de cacao, protéines de haricot mungo, méthylcellulose, amidon de pomme de terre, extrait de pomme, sel, chlorure de potassium, vinaigre, concentré de jus de citron, lécithine de tournesol,…
Qu'est-ce qui est le plus sain après le burger ou l'Impossible Burger ?
Alors que le Impossible Burger est légèrement plus faible en calories et en matières grasses, le Beyond Burger contient moins de glucides. Les deux contiennent des quantités similaires de sodium et fournissent environ 25 % de la valeur quotidienne (DV) du fer.
Les burgers végétaux sont-ils plus sains que la viande ?
La teneur en graisses saturées des viandes à base de plantes peut être inférieure à celle de la vraie viande, mais ce qui m'inquiète, c'est qu'il s'agit d'aliments hautement transformés et, dans certains cas, génétiquement modifiés. … Nous voulons vraiment viser à manger des aliments sous leur forme entière naturelle. La réalité est que quelque chose n'est pas sain simplement parce qu'il est à base de plantes.
