Barolo - Vieillir et boire Avant qu'un Barolo puisse être bu, il doit avoir au moins 5 ans en théorie, en pratique cependant, la plupart des Barolos peuvent mieux être bu quand ils ont environ 10 ansaprès quoi les tanins lourds sont plus doux à cause du processus de vieillissement.
2015 est-elle une bonne année pour Barolo ?
La saison de croissance chaude de 2015 à Barolo a posé quelques défis aux producteurs, mais dans l'ensemble, c'était excellent Venant après le millésime 2014 extrêmement difficile, qui a été marqué par des températures estivales fraîches et des pluies intenses pendant la saison de croissance, le millésime 2015 globalement chaud a été un soulagement bienvenu pour les producteurs.
Combien de temps faut-il attendre pour boire du Barolo ?
Il est préférable de conserver Barolo pendant au moins 7-10 ans après la récolte avant de l'ouvrir. Le Barolo est composé à 100 % de raisins Nebbiolo, cultivés dans une petite région du Piémont – ou Piémont en italien – dans le nord-ouest de l'Italie.
Pouvez-vous boire du Barolo 2016 maintenant ?
J'ai goûté plus de 250 Barolo 2016 différents et je suis impressionné par la façon dont tant d'entre eux ont une si belle buvabilité précoce, mais ils ont une formidable structure de tanins, de fruits et d'acidité. Il est difficile de ne pas les boire maintenant même en sachant que ce sont de merveilleux vins pour la cave. … Vous pouvez déjà les boire.
2016 est-elle une bonne année pour Barolo ?
Le dernier millésime disponible pourrait bien être le meilleur que ce critique ait jamais goûté.
