Pour l'utiliser, vous pouvez ajouter la poudre moulue de rocou à une recette ou faire une huile Pour faire l'huile, chauffer une tasse d'huile de pépins de raisin et ajouter deux onces d'huile poudre de rocou. Cuire ce mélange jusqu'à 5 minutes ou jusqu'à ce que l'huile ait pris une couleur orange. Filtrer les graines de l'huile et réfrigérer.
Comment diluez-vous la poudre de rocou ?
Si vous utilisez une poudre de rocou. Combinez 1/2 cuillère à café de poudre de rocou avec 2 cuillères à soupe de votre huile préférée. Remuer jusqu'à ce que la poudre de rocou soit bien diluée. Ou, dissous 1 cuillère à soupe de poudre de rocou dans 1/4 tasse d'eau.
Que pouvez-vous faire avec du rocou ?
Utilisations pour la pâte de roucou
La pâte de rocou peut être ajoutée telle quelle dans n'importe quel plat que vous préparez pour ajouter de la couleur et de la saveur. Vous pouvez également l'utiliser comme frottement pour le poulet ou le porc, et c'est aussi excellent comme marinade et comme sauce. J'utilise de l'huile de roucou lorsque je fais de la pâte d'empanada pour lui donner une couleur vibrante.
Est-ce que le rocou et le paprika sont pareils ?
Bien que le paprika puisse être doux et doux, il peut aussi être épicé et intense. Il ajoute une couleur orange vif et rouge à divers plats. Il peut remplacer le rocou en cas de besoin, tout en ajoutant des saveurs et des couleurs similaires.
Pourquoi le rocou est-il mauvais pour vous ?
Sécurité et effets secondaires
Les symptômes comprennent démangeaisons, gonflement, hypotension artérielle, urticaire et douleurs à l'estomac (26). Dans certaines situations, le rocou peut déclencher des symptômes du syndrome du côlon irritable (IBS) (27).
