Le raifort est un légume qui contient de la vitamine C, de l'asparagine, de la résine et de la sinigrine (qui se transforme en huile de moutarde). C'est la conversion en huile de moutarde qui la rend toxique pour les chevaux.
Pourquoi les chevaux utilisent-ils le raifort ?
En allemand, on l'appelle "meerrettich" (radis marin) car il pousse au bord de la mer. Beaucoup pensent que les Anglais ont mal prononcé le mot allemand "meer" et ont commencé à l'appeler "mareradish". Finalement, il est devenu connu sous le nom de raifort. Le mot "cheval" (tel qu'appliqué dans "raifort") est censé désigner une grande taille et une grossièreté.
Les feuilles de raifort sont-elles toxiques ?
Selon Susan Mahr de l'Université du Wisconsin Extension, "les feuilles sont comestibles crues ou cuites, mais rarement consommées". L'extension de l'université d'État du Montana et l'extension de l'université d'État de l'Oregon répertorient les feuilles de la plante raifort comme toxiques.
Pourquoi s'appelle-t-il raifort ?
Le nom raifort est censé provenir d'une variante de son nom allemand, qui est "meerrettich" signifiant radis de mer. On dit que les Anglais ont mal prononcé le mot allemand "meer" et ont commencé à l'appeler "mareradish". Finalement, il s'appelait raifort.
Le radis est-il identique au raifort ?
Le raifort est un légume-racine qui a un goût et une odeur piquants. … Le radis est aussi un légume-racine qui a un goût et une odeur piquants. Cependant, le radis n'est pas utilisé comme condiment, mais plutôt comme légume croquant ajouté aux salades ou consommé seul.
