La présente expérience in vitro suggère donc qu'un apport alimentaire en phytostérols suffisant pour abaisser le cholestérol sérique peut ne pas avoir d'effet œstrogénique sur la croissance des cellules cancéreuses du sein dépendantes des œstrogènes, mais la consommation d'une alimentation riche en phytostérols ou de compléments alimentaires peut augmenter les phytostérols sanguins suffisamment…
Quels sont les effets secondaires des phytostérols ?
Les preuves actuelles suggèrent que les suppléments de phytostérols sont relativement sûrs et bien tolérés. 5 Les effets secondaires, le cas échéant, ont tendance à être légers et peuvent inclure constipation, nausées, maux d'estomac, brûlures d'estomac, flatulences et décoloration des selles.
Les stérols végétaux augmentent-ils les niveaux d'œstrogène ?
Malgré une affinité pour le RE, dans les modèles d'exposition à la PS chez le rat, le β-sitostérol n'a pas réussi à augmenter le poids de l'utérus, un marqueur de l'activité œstrogénique [82]. De même, les stanols végétaux et les esters de stanol n'ont pas stimulé la croissance sensible aux œstrogènes dans les cellules MCF-7 [83].
Les stérols végétaux sont-ils des phytoestrogènes ?
Les données à ce jour indiquent que les phytostérols sont de loin les phytoestrogènes les plus prédominants dans l'alimentation humaine. Une supplémentation alimentaire en isoflavones ou en lignanes augmenterait l'apport de ces phytoestrogènes de 10 à 100 fois (10 à 100 mg/jour), selon le produit consommé.
Que font les phytostérols ?
Les phytostérols (appelés esters de stérols et de stanols végétaux) se trouvent dans les membranes des cellules végétales. Les phytostérols ont une structure similaire à celle du cholestérol dans le corps humain et empêchent l'absorption du cholestérol. Ils devraient faire partie d'un régime alimentaire sain pour le cœur.
