Pour conserver les muffins jusqu'à 4 jours, recouvrir un récipient hermétique ou un sac à fermeture éclair avec du papier essuie-tout et stocker les muffins en une seule couche. Placez également une autre couche de papier essuie-tout sur les muffins. Ils peuvent être stockés dans un récipient sans essuie-tout, mais ils sont plus susceptibles de devenir détrempés plus ils y restent longtemps.
Les muffins cuits au four doivent-ils être réfrigérés ?
Méthodes de conservation des muffins à éviter
Ne jamais réfrigérer les muffins La température froide du réfrigérateur modifie la texture des muffins et les fait sécher plus rapidement plutôt que de les garder humides. Exception à la règle ci-dessus - si vous avez cuit des muffins salés contenant du fromage ou de la viande, vous devrez les réfrigérer.
Est-il acceptable de laisser les muffins dehors toute la nuit ?
Si vous laissez vos muffins exposés à l'air pendant plus de 12 à 24 heures, selon le taux d'humidité de votre maison, l'humidité commencera à s'en échapper et ils se dessècheront.
Comment éviter que les muffins ne collent ?
Avant de mettre les muffins dans votre contenant hermétique, tapissez-le de papier absorbant. Maintenant, le truc vraiment chouette! Placez quelques craquelins salés dans le récipient avec les muffins; ils absorberont l'excès d'humidité et empêcheront vos muffins de devenir collants.
Comment garder les muffins moelleux après la cuisson ?
Si les muffins sont suffisamment cuits pour devenir secs à l'intérieur, il est possible de les sauver en utilisant un glaçage humide ou un sirop "trempant" pour ramollir la croûte et humidifier la mie interne. Préparez un glaçage humide en dissolvant du sucre dans du jus de citron, par exemple, ou en fouettant du sucre glace dans du lait.
