Huacatay, également connu en anglais sous le nom de Menthe noire péruvienne, est une herbe aux arômes de menthe, d'anis et d'agrumes, et très populaire non seulement au Pérou mais dans de nombreuses régions du Sud Amérique.
À quoi sert Huacatay ?
Les feuilles de Huacatay sont couramment séchées, bouillies et utilisées comme thé médicinal en Amérique du Sud pour aider à réduire les symptômes du rhume. De nombreux Sud-Américains pensent également que le thé peut aider à réduire l'inflammation, à traiter les problèmes bactériens, à soulager les problèmes d'estomac et à lutter contre l'asthme.
Que signifie Huacatay en anglais ?
Menthe noire péruvienne {nom} huacatay.
Quelle herbe est Huacatay ?
Huacatay est un souci qui est plus grand que moi ou que vous avec de très petites fleurs jaune pâle. Les feuilles sont appelées "Black Mint". Les péruviens utilisent cette herbe pour faire une sauce verte appelée pâte de menthe noire, qui est un ingrédient essentiel dans le plat de pommes de terre, d'ají amarillo, d'arachides, de fromage et d'œufs appelé ocopa.
Que puis-je utiliser à la place de Huacatay ?
1) Coriandre Le goût de la coriandre est similaire à celui du Huacatay en raison de sa nature herbacée et de sa saveur d'agrumes. Diverses cuisines utilisent largement ces herbes. La coriandre est facilement disponible dans les épiceries en Amérique et en Europe occidentale. Ainsi, nous recommandons la coriandre comme substitut en raison de sa disponibilité facile.
