La plupart des mélanges à gâteau demandent de l'eau et de l'huile comme principaux ingrédients humides, mais cela vous prive de la possibilité d'ajouter plus de saveur et de richesse. … L'eau affecte la saveur car elle n'apporte que de l'humidité. Vous devez ajouter du lait entier à la place de l'eau et du beurre fondu à la place de l'huile.
Quelle est la meilleure façon de préparer un gâteau ?
La méthode de crémage est la plus courante pour mélanger la pâte à gâteau. Il incorpore beaucoup d'air dans la pâte et l'aide à lever, créant un produit fini stable mais tendre. Tous les ingrédients doivent être à température ambiante pour de meilleurs résultats. Commencez par battre le beurre et le sucre ensemble, puis ajoutez les œufs un à la fois.
Combien d'eau dois-je mettre dans le mélange à gâteau ?
Pour chaque 18,25 onces de mélange à gâteau, utilisez 13 onces d'eau. Pour cuire 4 moules à gâteaux ronds de 8 pouces, il faut 36,5 onces de mélange à gâteau et 26 onces d'eau.
Lors de la cuisson d'un gâteau Que mélangez-vous en premier ?
La règle générale de la cuisson, qu'il s'agisse de pâte à biscuits, de mélange à gâteau ou de pâte à crêpes, est la suivante: les ingrédients secs doivent être soigneusement mélangés dans un bol AVANT d'ajouter des liquides Les ingrédients liquides doivent TOUJOURS être mélangés séparément avant d'être ajoutés aux ingrédients secs.
Quel est le secret d'un gâteau moelleux ?
Ajouter de l'huile végétale Alors que le beurre vous donnera la meilleure saveur, l'huile végétale rendra vos gâteaux plus moelleux. J'utilise une combinaison de beurre salé et d'huile végétale dans toutes mes recettes de gâteaux pour obtenir les résultats les plus savoureux et les plus moelleux. L'huile végétale reste liquide à température ambiante, tandis que le beurre se solidifie.
