L'agave n'est pas un substitut sain du sucre de table Bien qu'il soit moins nocif et plus naturel, les personnes qui gèrent étroitement leur glycémie devraient éviter l'agave. La teneur élevée en fructose peut réduire la sensibilité à l'insuline et peut aggraver la santé du foie. L'agave est également un édulcorant plus calorique que le sucre de table.
Pourquoi le sirop d'agave est mauvais pour la santé ?
Votre corps est bien équipé pour gérer les petites quantités de fructose présentes dans les fruits. Étant donné que le sirop d'agave contient beaucoup plus de fructose que le sucre ordinaire, il a un plus grand potentiel d'effets néfastes sur la santé, comme une augmentation de la graisse abdominale et une stéatose hépatique.
L'agave est-il plus sain que le miel ?
Honey est le grand gagnant. Mais le miel et le nectar d'agave sont des édulcorants caloriques et offrent peu de valeur nutritionnelle ajoutée. Le miel est meilleur que le nectar d'agave parce qu'il est: plus riche en antioxydants.
Le sirop d'agave est-il un édulcorant sain ?
Le nectar d'agave, ou sirop d'agave, est un édulcorant populaire dérivé de plusieurs espèces différentes de la plante d'agave. Il est souvent salué comme une alternative saine au sucre ordinaire, car il a un IG bas, qui mesure à quel point un aliment augmente votre taux de sucre dans le sang (34, 35).
L'agave est-il plus sain que le sirop d'érable ?
Selon cet article du Huffington Post, Agave a la teneur en fructose la plus élevée de tous les édulcorants commerciaux sur le marché. Oui, c'est vrai, le nectar d'agave bat le sucre de table et même le sirop de maïs à haute teneur en fructose. L'agave contient 90 % de fructose, tandis que le sirop d'érable en contient environ 35 %.
