Oui, le sirop d'érable pur est non seulement riche en antioxydants, mais chaque cuillerée offre des nutriments comme la riboflavine, le zinc, le magnésium, le calcium et le potassium. Selon Helen Thomas de la New York State Maple Association, le sirop d'érable a une concentration plus élevée de minéraux et d'antioxydants, mais moins de calories que le miel.
Boire du sirop d'érable est-il mauvais pour vous ?
Le sirop d'érable vous apporte des glucides sous forme de sucres sans fibres associées. Par conséquent, l'ingestion de sirop d'érable peut provoquer des fluctuations de la glycémie et des taux d'insuline. Les personnes atteintes de diabète en particulier peuvent subir des effets indésirables du sucre contenu dans le sirop d'érable.
Le miel ou le sirop d'érable sont-ils plus sains ?
Le vrai sirop d'érable contient beaucoup plus de calcium, de fer, de magnésium, de potassium, de zinc, de cuivre et de manganèse que le miel. Ces minéraux font un excellent travail pour votre corps, notamment la formation de cellules, le maintien de globules rouges sains et le soutien immunitaire.
Le sirop d'érable fait-il grossir ?
Le sirop d'érable est un sucre auquel aucune fibre n'est attachée, ce qui signifie qu'en manger trop entraînera des fluctuations de votre glycémie et de votre insuline. Cela pourrait entraîner la faim, une prise de poids potentielle et d'autres effets néfastes sur la santé.
Qu'est-ce que le sucre ou le sirop d'érable plus sain ?
Bénéfices pour la santé
Les sucres se classent naturellement plus haut sur l'index glycémique, cependant, le sirop d'érable est clairement la meilleure option car il a un index glycémique inférieur à celui du sucre de canne. Le vrai sirop d'érable a un indice glycémique de 54. Le sirop d'érable est défini comme ayant un indice "moyen ".
