Le nom lui-même n'a rien à voir avec le vrai buffle ou bison, mais à la place, le mérite revient à un petit restaurant familial appelé Anchor Bar Anchor Bar Teressa Bellissimo, qui a ouvert l'Anchor Bar avec son mari Frank, et est crédité d'avoir inventé le Buffalo Wing, est décédé dans son appartement au-dessus du bar en novembre 1985. Elle avait 84 anshttps://en.wikipedia.org › wiki › Anchor_Bar
Barre d'ancrage - Wikipédia
situé à Buffalo, New York.
D'où vient la sauce Buffalo ?
Histoire des ailes de poulet Buffalo
Mais le concept de cuisiner des ailes dans une sauce piquante poivrée est né en 1964 au Anchor Bar à Buffalo, New York, lorsque co -la propriétaire Teressa Bellissimo a cuisiné les restes d'ailes dans de la sauce piquante comme collation de fin de soirée pour son fils et ses amis.
De quoi est faite la sauce Buffalo ?
La sauce Buffalo est une combinaison de sauce piquante en bouteille et d'une matière grasse, et dans ce cas du beurre, pour créer une délicieuse sauce crémeuse que vous allez adorer. Le beurre équilibrera les épices et, avec le vinaigre et la sauce Worcestershire, il créera un goût unique différent de la simple sauce piquante. C'est crémeux et délicieux.
Quelle est la différence entre la sauce piquante et la sauce buffalo ?
Oui, il y a une différence entre la sauce buffalo et la sauce piquante. La sauce piquante est essentiellement composée de piments forts, de sel et de vinaigre. Ajoutez du beurre fondu fouetté à votre sauce piquante et vous avez créé une sauce de buffle. La sauce Buffalo est plus onctueuse que la sauce piquante et je trouve qu'elle a une saveur bien plus riche.
Quand la sauce Buffalo a-t-elle été inventée ?
La vérité est qu'ils ont été inventés en 1964 au Anchor Bar. Dominic Bellissimo a demandé à sa mère Teressa de cuisiner quelque chose pour un groupe d'amis affamés arrivant tard dans la nuit. Sans grand-chose sous la main, elle a fait frire un lot d'ailes de poulet et les a mélangées dans de la sauce piquante, du beurre et quelques ingrédients secrets.
