Le galanga est une plante tropicale qui pousse dans les zones de rusticité USDA 9 et supérieures. La plante a besoin d'une ombre partielle et d'un sol humide, fertile et bien drainé. Les rhizomes de galanga, ou «mains», largement disponibles dans les supermarchés ethniques sont idéaux pour la plantation.
Comment fait-on pousser le galanga ?
Galanga peut être planté sur des billons, généralement à environ 30 cm de distance et avec 15-23 cm entre les plantes. La culture est plantée de semenceaux (petits rhizomes) à un ou deux bourgeons. Plantez au printemps, une fois que tout danger de gel est passé et que le sol s'est réchauffé à une profondeur de 5 à 10 cm. Les rhizomes peuvent être récoltés presque toute l'année.
Le galanga est-il difficile à cultiver ?
Alpinia galanga
Bien sûr, vous pouvez l'acheter dans à peu près n'importe quel magasin proposant une gamme respectable de produits, mais sa culture demande relativement peu d'efforts, et vous avoir un bel ornement en attendant. De plus, le rhizome frais du sol est si savoureux. Vous pouvez également manger les pousses, les fleurs et les baies de cette plante.
Le galanga peut-il survivre à l'hiver ?
Pendant l'hiver dans les zones plus fraîches, le galanga devra disposer d'une serre ou d'un lieu de culture en intérieur. Le galanga est très sensible au gel et au froid.
Où trouve-t-on le galanga ?
Le grand galanga (Alpinia galanga (L.) Willd.) est également une plante herbacée vivace aux fleurs voyantes et au beau feuillage. On le trouve couramment en Indonésie et Malaisie et est également cultivé au Bengale et dans le sud de l'Inde.
