Strozzapreti sont une forme allongée de cavatelli, ou pâtes roulées à la main typiques des régions d'Émilie-Romagne, de Toscane, des Marches et d'Ombrie en Italie ainsi que dans l'État de Saint-Marin. Le nom est également utilisé pour une boulette de fromage et de légumes cuite au four, préparée dans certaines régions d'Italie et sur l'île française de Corse.
À quoi sert Strozzapreti ?
Le nom "strozzapreti" est utilisé pour indiquer une pâte qui expose à un risque d'étranglement ou de suffocation en la mangeant.
Pourquoi s'appelle-t-il Strozzapreti ?
QU'EST-CE QUE LE STROZZAPRETI ? C'est le plus grand cousin des cavatelli et le gangsta de la famille des pâtes. Le nom de Strozzapreti signifie littéralement "Prêtre Stranglers".” Oui, au Moyen Âge, ces pâtes étaient conçues pour étouffer les prêtres à mort juste devant vous pendant que vous dîniez
Casarecce est-il le même que Strozzapreti ?
La seule différence entre les deux est la longueur. Strozzapreti est légèrement plus long que casarecce et pour nous, cela dépend de la rapidité avec laquelle nous le coupons lorsqu'il passe à travers la matrice en bronze.
Le Strozzapreti est-il végétalien ?
Asperges sardes, citron et pignons de pin avec Strozzapreti ( Vegan)
