Certains aliments ne contiennent pas de niveaux élevés d'histamine, mais ce sont des " libérateurs d'histamine" qui favorisent la libération de la substance chimique dans notre corps. Ceux-ci incluent: Ananas. Bananes.
Quels sont les aliments libérateurs d'histamine ?
Les aliments qui favorisent la libération d'histamine et sont connus comme des libérateurs d'histamine, incluent:
- Tomates, avocat et choux de Bruxelles.
- Légumineuses et légumineuses, y compris les cacahuètes.
- Noix.
- Bananes, fraises, ananas, papaye, agrumes et kiwi.
- Germe de blé
- Fruits de mer et crustacés.
- Cacao et chocolat.
- Alcool.
Les bananes provoquent-elles la libération d'histamine ?
Certains aliments riches en histamine comprennent les viandes vieillies ou en conserve telles que la viande fumée ou séchée, les fromages vieillis, les aliments fermentés et l'alcool. Le cacao, certaines noix, l'avocat, la banane, les crustacés, les tomates, les agrumes, les légumineuses et les fraises sont d'autres aliments riches en histamines naturelles
Quel fruit est pauvre en histamine ?
Alternatives à faible teneur en histamine
Viande fraîche. Des fruits frais, mais avec des agrumes et des plantains, qui ressemblent à des bananes. Légumes frais, mais avec peu de tomates, d'aubergines et d'épinards. Riz et lait de coco.
Les œufs sont-ils des libérateurs d'histamine ?
Certains aliments, bien que faibles eux-mêmes en histamine, sont connus comme des libérateurs d'histamine, ce qui signifie qu'ils aident à libérer l'histamine d'autres aliments. Les aliments ayant des propriétés libérant de l'histamine comprennent les agrumes, les cacahuètes, le poisson, les crustacés et les blancs d'œufs.
