Les choux de Bruxelles sont petits bourgeons verts feuillus ressemblant à des choux miniatures en apparence. Botaniquement, les germes appartiennent à la même famille de légumes Brassica qui comprend également le chou, le chou vert, le brocoli et le chou frisé. …
Les choux de Bruxelles sont-ils un légume à feuilles vertes ?
L'essentiel sur les choux de Bruxelles
Les choux de Bruxelles font partie des Brassicacées, également connues sous le nom de famille des moutardes ou des choux. Ceux-ci comprennent un certain nombre de légumes feuilles vertes comme le chou frisé, le chou vert, le chou-fleur, le brocoli et la roquette.
Les choux de Bruxelles sont-ils un légume-feuille ou ?
Les choux de Bruxelles sont un légume crucifère, ce qui signifie qu'ils appartiennent à la famille des Brassicacées, qui comprend le chou, le brocoli, le chou vert et le chou frisé, et qu'ils regorgent de nutriments.
Le brocoli est-il un légume feuillu ?
Le chou frisé, les feuilles de moutarde, le chou vert, le chou et le brocoli sont légumes-feuilles crucifères. Les légumes crucifères sont riches en nutriments et contiennent des glucosinolates, qui inhibent la croissance de certains cancers.
Qu'est-ce qu'un vert feuillu ?
Regardons de plus près les légumes-feuilles foncés
- Roquette (fusée)
- Bok choy (Bette à carde chinoise)
- Chou vert (collards)
- Fleurs de pissenlit.
- Chou frisé.
- Vertes moutarde.
- Rapini (raab de brocoli)
- Bette à carde.
