Le riz brun germé est considéré comme plus sain que le riz blanc, car il est non seulement plus riche en composants nutritionnels de base tels que les vitamines, les minéraux, les fibres alimentaires et les acides aminés essentiels, mais contient également plus de composants bioactifs, tels que l'acide férulique, le γ-oryzanol et l'acide gamma-aminobutyrique.
Le riz brun germé est-il meilleur que le riz brun ordinaire ?
Riz brun germé, parfois appelé riz brun germé, ressemble au riz brun ordinaire Une fois cuit, cependant, le riz germé donne une saveur légèrement plus sucrée et une texture moins caoutchouteuse. Remplacer votre riz brun habituel par la version germée peut également augmenter la quantité de nutriments que vous obtenez du grain.
Le riz brun germé est-il identique au riz brun germé ?
On dit que les cultures traditionnelles faisaient germer leur riz avant de le consommer. Ce riz germé est aussi appelé riz brun « germé », GABA brown rice (pour l'acide aminé GABA, acide gamma aminobutyrique, qui se crée lors de la germination), ou hatsuga genmai en japonais.
Le riz brun germé contient-il plus de protéines ?
Le profil nutritionnel impressionnant du riz brun est la raison pour laquelle tant de gens ont commencé à utiliser ce type de grain. Dans une portion de 1/4 de tasse, le riz brun germé contient 2 grammes de fibres, environ 170 calories et 4 grammes de protéinesC'est beaucoup plus de fibres et de protéines que l'on peut trouver dans le brun ordinaire. riz.
Puis-je manger du riz brun germé ?
Oui. Le riz brun germé est plus facile à mâcher et plus nutritif que le riz ordinaire. Il facilite également la digestion et l'absorption.
