Une spatule de glaçage ou un couteau à palette est un ustensile de cuisine spécialement conçu pour être utilisé pour étaler une substance sur une surface plane, comme le glaçage sur un gâteau. C'est également un outil idéal pour appliquer des pâtes à tartiner sur des sandwichs en grande quantité.
À quoi sert une spatule offset ?
Une spatule décalée vous permet de tout étaler, du glaçage au houmous en passant par le beurre de cacahuète en une couche lisse et uniforme Ce qu'il est le plus connu, c'est le glaçage et la décoration de gâteaux; créant des swoops et des tourbillons fantaisistes, ou formant une surface parfaitement lisse et plane prête à être décorée.
Que puis-je utiliser à la place d'une spatule décalée ?
Spatules longues et petites décalées, pour le glaçage (vous pouvez toujours utiliser un couteau à beurre si vous n'en avez pas) Couteau dentelé de 10 pouces, pour couper les gâteaux. FACULTATIF, pour la technique 4: poche à douille avec embout rond de 1/2 pouce.
Qu'est-ce qu'une spatule métallique offset ?
Une spatule décalée a une longue lame métallique flexible et étroite avec une extrémité arrondie et un manche en plastique ou en bois pour tenirLa longue lame facilite le lissage de la pâte à gâteau dans les coins d'un plat allant au four et détachez le gâteau des côtés du plat après la cuisson.
Comment choisir une spatule offset ?
Lors du choix d'une spatule offset, quelle est la meilleure à acheter ? La meilleure spatule décalée est durable et solide, avec une poignée confortable et une lame plate et étroite qui aidera à lisser le glaçage et la pâte. Si elle est trop fine, la spatule décalée ne givrera pas uniformément; s'il est trop épais, il peut coller sur le glaçage.
