Les hors-d'œuvre peuvent être servis à table dans le cadre du repas, ou ils peuvent être servis avant de s'asseoir, comme lors d'une réception ou d'un cocktail. Autrefois, des hors-d'œuvre étaient également servis entre les plats. Généralement plus petit qu'un plat principal, un hors-d'œuvre est souvent conçu pour être mangé à la main.
Qu'est-ce qu'un exemple de hors-d'œuvre ?
Les petits plats frits tels que les chaussons, les empanadas, les samosas et les nems sont souvent servis avec une trempette. Les plateaux de crudités (légumes crus coupés servis avec une trempette) ou même les trempettes servies avec des craquelins ou des frites peuvent également être considérés comme des hors-d'œuvre.
Quelle est la différence entre un hors-d'œuvre et un canapé ?
C'est des hors-d'œuvre. … Si vous prenez un morceau de saumon sur un cracker d'un plateau de passage, c'est un canapé; le même poisson servi avec une sauce fantaisie devient un hors d'oeuvre. Alors que les canapés sont généralement froids, les hors-d'œuvre peuvent être à la fois chauds et froids.
Que signifient les hors-d'œuvre passés ?
Les entrées passées sont des hors-d'œuvre ou " amuse-bouches" qui sont servis à partir d'un plateau porté directement aux invités lors d'une réunion sociale, comme un cocktail ou une réception.
Quel est le hors-d'œuvre le plus luxueux ?
Le plus cher est le foie gras entier qui est composé de tout le lobe du foie.
