Il est préférable de stocker les aliments en conserve non ouverts dans un endroit frais et sec (comme dans un placard). Les métaux peuvent se corroder et rouiller dans des environnements humides. Cependant, vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant une courte période.
Est-ce mauvais de mettre des canettes au frigo ?
Vous ne devriez pas essayer de conserver des boîtes métalliques ouvertes dans le réfrigérateur, car le fer et l'étain peuvent s'infiltrer dans les aliments et en altérer la saveur et, dans certains cas, avoir des effets négatifs sur la santé. Conserver des boîtes de conserve ouvertes au réfrigérateur est particulièrement dangereux si les aliments sont assez acides, comme les fruits et les tomates.
Où stocker les canettes ?
Stockez-les dans un endroit propre, frais, sombre et sec. Ne stockez pas les bocaux au-dessus de 95 F. Ne les stockez pas près de tuyaux chauds, d'une cuisinière, d'une fournaise, dans un grenier non isolé ou à la lumière directe du soleil. Dans ces conditions, les aliments perdent en qualité en quelques semaines ou mois et peuvent se gâter.
Peut-on conserver des conserves non ouvertes au réfrigérateur ?
Est-il sécuritaire de mettre des aliments en conserve non ouverts dans le réfrigérateur ? Non, il n'y a rien de mal à mettre des aliments en conserve non ouverts dans le réfrigérateur, mais il n'y a aucune nécessité en termes de sécurité de vos aliments. La raison pour laquelle les gens mangent des aliments est de s'assurer qu'ils peuvent être conservés en toute sécurité lorsqu'ils sont à température ambiante.
Est-il mauvais de mettre des canettes en aluminium au réfrigérateur ?
Selon Carl Batt, un microbiologiste alimentaire à l'Université de Cornell, la vraie raison vous ne devriez pas garder les boîtes ouvertes dans le réfrigérateur est parce que cela donne à la nourriture un goût de "conserve"..” Il est plus difficile d'obtenir une bonne étanchéité sur une boîte pour empêcher les aliments de se dessécher ou d'aspirer d'autres saveurs/parfums de l'espace clos.
