Une plaque chauffante est une grande surface de cuisson plate, et elle est généralement de forme carrée ou rectangulaire, bien que la plupart des plus traditionnelles soient rondes. Contrairement à une poêle, qui a des côtés plus hauts, une plaque chauffante est peu profonde, il est donc plus facile de retourner des aliments tels que des crêpes, des œufs ou des hamburgers.
Quelle est la différence entre un gril et une plaque chauffante ?
Une plaque chauffante est une grande surface de cuisson plate, généralement rectangulaire. Un gril et une plaque chauffante sont tous deux traditionnellement fabriqués en fonte et peuvent résister à une chaleur élevée. La différence est que une plaque chauffante est plate et une grille est striée.
Pourquoi utiliser une plaque chauffante au lieu d'une poêle ?
Les poêles sont mieux utilisées pour les méthodes de friture ou de cuisson qui peuvent impliquer un transfert de la cuisinière au four. Ils peuvent supporter une chaleur élevée, mais sont également idéaux pour les méthodes de cuisson lentes comme le rôtissage ou la cuisson au gril. Les plaques chauffantes sont conçues pour une cuisson rapide à haute température et ne sont généralement pas placées dans le four.
Une plaque chauffante peut-elle remplacer une poêle ?
Si vous souhaitez maintenir votre régime faible en gras sans sacrifier vos protéines, nous vous recommandons fortement de travailler avec une plaque chauffante au lieu d'une poêle ou d'une poêle. Les plaques chauffantes peuvent être utilisées pratiquement n'importe où et peuvent être utilisées à la fois pour la cuisson à la chaleur sèche et la friture.
Une plaque chauffante est-elle plus saine qu'un gril ?
Réponse: Les plaques chauffantes ne sont pas plus saines qu'un gril, simplement à cause de l'appareil lui-même. Au contraire, les grils peuvent en fait être un peu plus sains que les plaques chauffantes simplement parce que beaucoup de graisses et d'huiles s'égouttent des aliments que vous cuisinez à travers les grilles du gril, mais pas beaucoup.
