Ne pas mettre les emporte-pièces au four. Ceux en plastique fondront et ceux en métal deviendront très chauds.
Quelle est la meilleure façon de nettoyer les emporte-pièces ?
Mettez les emporte-pièces dans un bol à mélanger et remplissez-les d'eau chaude savonneuse; laisser tremper pendant environ 5 minutes pour détacher la pâte et la farine collées. Utilisez une éponge pour essuyer les couteaux nettoyez et rincez à l'eau chaude. Disposez les emporte-pièces sur une plaque à pâtisserie, puis mettez le moule au four pour sécher.
Comment nettoyer les emporte-pièces en métal ?
La meilleure façon de prendre soin des emporte-pièces étamés est de les laver à l'eau chaude savonneuse immédiatement après la dernière découpe de biscuits. Rincez, secouez pour sécher et mettez-les dans le four après l'avoir éteint pour sécher complètement toutes les fissures et crevasses des emporte-pièces.
Peut-on mettre des emporte-pièces en cuivre au four ?
Nettoyez les emporte-pièces allant au four. C'est ce que je fais. Je place les emporte-pièces sur des grilles de refroidissement posées sur des plaques à biscuits et je les place dans mon four. J'attends généralement que la température du four (remarquez le thermomètre du four en arrière-plan ?) soit descendue en dessous de 250 °F avant de le faire.
Coupez-vous les cookies avant ou après les avoir cuits ?
Refroidir la pâte pendant au moins une heure avant de la rouler la rendra moins collante et plus facile à gérer. Une fois que vous l'avez déroulé, mettez-le à nouveau au frais (environ 5 minutes) avant de découper les biscuits. Refroidissez ensuite les cookies une fois de plus (environ 5 minutes) après les avoir découpés et avant de les cuire
