Piccalilli, ou cornichon à la moutarde, est une interprétation britannique des cornichons sud-asiatiques, un goût de légumes et d'épices hachés et marinés. Les recettes régionales varient considérablement.
À quoi servent les piccalilli ?
piccalilli britannique
Il est utilisé comme un accompagnement d'aliments tels que les saucisses, le bacon, les œufs, les toasts, le fromage et les tomates Il est généralement utilisé pour accompagner un plat sur une assiette plutôt qu'un pain à tartiner. Il est populaire comme relish avec des viandes froides telles que le jambon et les muscles, et avec le déjeuner d'un laboureur.
Quelle est la différence entre relish et piccalilli ?
est que la saveur est un goût agréable; saveur qui gratifie le palais; d'où une qualité agréable; pouvoir de plaire tandis que le piccalilli est (britannique) un cornichon jaune à base de chou-fleur, de moelle végétale et d'autres légumes, mariné avec du vinaigre, du sel, du sucre et épicé avec de la moutarde, du curcuma et d'autres épices.
Pourquoi s'appelle-t-il piccalilli ?
Piccalilli était aussi connu comme INDIAN PICKLE et ENGLISH chow chow [Simmonds (1906)]; [Cartes commerciales (18c.)]. … Mason et Brown suggèrent que ce cornichon a été introduit au milieu du XVIIIe siècle, et que son nom était probablement une pièce de théâtre sur le 'cornichon' [Mason et Brown (1999)].
Quel est le meilleur piccalilli à acheter ?
Haywards Piccalilli est de loin le meilleur. Il a une belle saveur acidulée et les légumes ont une délicieuse texture croustillante.
