Le riz converti (également connu sous le nom de riz étuvé) est un type de riz qui a été partiellement cuit et séché, ce qui permet au riz de conserver plus de nutriments que le blanc ordinaire riz. En fait, un autre nom pour le riz converti est le riz étuvé.
Qu'est-ce que le riz blanc transformé non cuit ?
Qu'est-ce que le riz blanc transformé ? … Aussi appelé riz étuvé, le riz transformé est le grain non décortiqué qui a été pressé à la vapeur avant le broyage. Ce processus retient les nutriments et rend les grains séparés moelleux de riz cuit. Le riz converti prend un peu plus de temps à cuire que le riz à grains longs ordinaire.
Qu'est-ce que le riz transformé ?
Qu'est-ce que le riz converti ? Le riz transformé est réellement cuit à la vapeur avant que les balles ne soient retiréesCe processus amène les grains à absorber les nutriments de l'enveloppe. Le riz converti est en fait plus nutritif que le riz blanc ordinaire et fournit un riz plus ferme et moins collant une fois cuit.
Puis-je remplacer le riz blanc par du riz transformé ?
Vous pouvez facilement substituer du riz brun ou blanc ordinaire au riz converti, gardez simplement à l'esprit que si vous utilisez du riz blanc, vous n'obtiendrez pas tous les nutriments que vous obtenez avec riz transformé. Le couscous, le farro et le quinoa constituent également d'excellents substituts au riz converti.
Est-ce que le riz converti cuit plus vite ?
Utilisations du riz converti
Il cuit plus vite que le riz brun, bien qu'un peu plus lent que le riz blanc.
