- Houblon raide et autres ingrédients pour faire du thé.
- Faire un oreiller de rêve avec du houblon.
- Faites de la levure de houblon douce pour la panification.
- Manger de jeunes pousses de houblon comme des asperges.
- Utilisez du houblon pour fabriquer du savon traité à chaud.
- Infuser du houblon dans les vinaigrettes et les sauces.
- Faire mijoter des fleurs de houblon dans des ragoûts ou saupoudrer sur des plats salés.
Que faites-vous du houblon ?
Ils sont principalement utilisés comme agent d'amertume, d'arôme et de stabilité dans la bière, à laquelle, en plus de l'amertume, ils confèrent des saveurs et des arômes floraux, fruités ou d'agrumes. Le houblon est également utilisé à diverses fins dans d'autres boissons et plantes médicinales.
Comment utiliser le houblon dans la bière ?
Pendant l'ébullition, les brasseurs ajoutent du houblon au moût par étapes pour obtenir l'amertume, la saveur et l'arôme. Du houblon amer est ajouté au moût vers le début de l'ébullition et on le laisse bouillonner et infuser pendant au moins 45 minutes et jusqu'à une heure et demie.
Peut-on utiliser le houblon en cuisine ?
Le houblon peut être utilisé pour infuser un plat, puis filtré; par exemple, lors de la préparation de sauces, de crèmes anglaises, etc. C'est idéal lorsque vous voulez la saveur du houblon, mais sans matériel de houblon réel dans le plat. … Le houblon frais enlèvera peu ou pas de liquide de votre recette.
Le houblon peut-il vous faire planer ?
Contrairement à l'herbe, vous ne pouvez pas vous enivrer en fumant du houblon. Tout ce que vous obtenez est une saveur très distincte, ou "sensation en bouche" comme disent les cinglés, qui a un goût - faute d'une meilleure expression - incroyablement bizarre.
