Le mot est trouvé pour la première fois en version imprimée en 1703, orthographié moofin; il est d'origine incertaine mais probablement dérivé du bas allemand Muffen, le pluriel de Muffe signifiant un petit gâteau, ou peut-être avec un lien avec le vieux français moufflet signifiant doux, comme dit du pain.
D'où viennent les muffins ?
Les muffins de style anglais qui sont levés à la levure et cuits sur une plaque chauffante peuvent remonter au 10e ou 11e siècle au Pays de Galles Les muffins de style américain sont des "pains rapides" préparés individuellement moules. Les pains rapides (au levain chimique par opposition au levain au levain) n'ont été développés qu'à la fin du XVIIIe siècle.
Pourquoi appellent-ils un muffin un muffin ?
On pense que le mot muffin vient du bas allemand muffen, qui signifie "petits gâteaux" Des recettes de muffins apparaissent dans les livres de cuisine britanniques dès 1758. Hannah Glasse's The Art of La cuisine contient une recette de muffins. Les muffins sont décrits comme étant "comme un rayon de miel" à l'intérieur.
Quelle est la signification du mot de muffin ?
muffin Ajouter à la liste Partager. Un muffin est un petit produit de boulangerie à base de pâte à frire … Les muffins sont cuits dans un moule avec des empreintes de la taille d'une tasse. Le mot était à l'origine moofin, qui peut provenir du bas allemand muffe, "petit gâteau", ou du vieux français moflet, "doux ou tendre ".
D'où vient le nom des muffins anglais ?
Bien avant que chaque foyer britannique n'ait son propre four, ce que nous appelons les muffins anglais étaient généralement vendus au porte-à-porte (d'où la chanson Do You Know the Muffin Man,” qui se chantait dès 1820).
