Le trempage des amandes peut améliorer leur digestibilité et augmenter l'absorption de certains nutriments. Vous pouvez aussi simplement préférer le goût et la texture. … Les amandes trempées et crues fournissent de nombreux nutriments importants, notamment des antioxydants, des fibres et des graisses saines.
Pourquoi les amandes doivent être trempées dans l'eau ?
Le trempage des amandes facilite le retrait de la peau, ce qui permet aux noix de libérer facilement tous les nutriments. Les amandes trempées sont plus douces et plus faciles à digérer, ce qui aide encore une fois à mieux absorber les nutriments.
Vaut-il mieux manger des amandes avec ou sans peau ?
La recherche montre que la meilleure façon de manger des amandes est trempée et sans peauLa peau de la noix contient des tanins qui empêchent l'absorption complète des nutriments. De plus, la peau est également difficile à digérer, c'est pourquoi la plupart des gens préfèrent manger des amandes sans peau.
Peut-on boire de l'eau imbibée d'amandes ?
La raison est simple. La peau de l'amande contient du tanin, qui inhibe l'absorption des nutriments; battant ainsi le but de les manger. Il est facile de peler les amandes lorsqu'elles ont été trempées pendant un certain temps dans l'eau tiède C'est très utile, surtout si vous envisagez de faire du lait d'amande.
Que se passe-t-il lorsque nous mangeons quotidiennement des amandes trempées ?
Les amandes trempées ont des niveaux élevés de graisses insaturées qui réduit le cholestérol LDL tout en maintenant le HDL, le bon cholestérol. Manger une poignée d'amandes chaque jour peut entraîner une légère réduction du mauvais cholestérol, réduire le risque de maladie cardiaque et améliorer la santé cardiaque.
