Comme les autres fruits non climactériques, les cerises, les raisins et les agrumes ne mûrissent pas une fois qu'ils sont séparés de la plante Ce que vous voyez dans le magasin est ce que vous arriveront à la maison, et tous ces fruits doivent être conservés au réfrigérateur pour éviter qu'ils ne se gâtent. Ne laissez pas vos produits parfaitement cueillis se perdre !
Comment fait-on mûrir les raisins après la cueillette ?
Gardez-les près des pommes ou des bananes Une autre façon d'aider les raisins non mûrs à mûrir naturellement est de les stocker dans un sac en papier, peut-être avec une pomme mûre ou banane.
Que faire avec des raisins pas mûrs ?
Les raisins non mûrs peuvent être consommés crus, mais leur saveur très aigre et acide doit être diluée pour devenir agréable au goût. Les raisins entiers non mûrs peuvent être mélangés à des salades, saupoudrés de sel ou de sucre, ou mélangés à des soupes et des ragoûts. Les raisins non mûrs peuvent également être broyés en pâte ou en poudre, pressés ou marinés pour une utilisation prolongée.
Comment savoir quand les raisins sont prêts à être cueillis ?
Comment puis-je savoir qu'ils sont prêts à choisir ? Au fur et à mesure que les raisins mûrissent, ils se colorent d'abord, puis ils deviennent plus sucrés et moins acidulés (acides) sur plusieurs semaines. La plupart des variétés sont récoltées en septembre dans le Minnesota, quelques-unes mûrissant fin août ou début octobre.
Pouvez-vous cueillir des raisins avant qu'ils ne soient mûrs ?
Contrairement aux idées reçues, vous n'avez pas besoin d' attendre les premières gelées pour récolter vos raisins. Cela dit, vous pouvez toujours récolter les raisins après un léger gel. Vous pourriez même constater que le gel adoucit un peu les raisins. Mais un gel important ou un gel prolongé peut endommager les raisins, c'est donc une ligne fine.
